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COGUMELO SLL

O Agaricus blazei murill é um micro-organismo vivo, uma espécie de fungo (cujo formato lembra um guarda-chuva), originário da Mata Atlântica do Estado de São Paulo.
Acredita-se que o interesse por esse cogumelo tenha iniciado ainda na década de 60, quando pesquisadores da Universidade da Pen State University (EUA) dirigiram-se ao município de Piedade, região montanhosa de São Paulo, com a finalidade de investigar as baixas taxas de doenças registradas na localidade, bem como a longevidade dos japoneses imigrantes que viviam lá. Os estudiosos descobriram que o Agaricus, o qual apresenta sabor de amêndoas, fazia parte da alimentação daquele povo.

A partir da década de 1970, o cogumelo começou a ser levado ao Japão, onde suas propriedades medicinais passaram a ser estudadas. Comprovou-se que ele é uma excelente fonte de potássio, de manganês, de ferro, de fósforo, de cálcio, de aminoácidos e de muitas vitaminas (B1, B2, B3, B5, B9, B12, H, C, E, K e D). Quando seco, contém 40% a 45% de proteínas, 38% a 45% de lipídeos, 6% a 8% de fibras, 5% a 7% de cinzas e 3% a 4% de lípídeos. Foram identificados, ainda, os ácidos oleicos, esteáricos, linoleicos, fosfolipídeos e glicolipídeos, além de alcaloides e compostos esteroides.
Entre os inúmeros benefícios do Agaricus blazei murill, os quais já foram reconhecidos por muitas instituições, como a UNESP e a Universidade da Califórnia, destacam-se:

Fortalece o sistema imunológico.
O cogumelo SLL possui um nível elevado de beta-glucanas e outros polissacarídeos que estimulam o sistema imunológico. Além disso, apresenta componentes que proporcionam a produção de novas células (como a B, a T e a Natural Killers) as quais têm a função de fortalecer ainda mais o sistema imunológico, evitando muitas doenças.

Possui ação antioxidante.
O cogumelo diminui os radicais livres do organismo. Isso ocorre porque é rico em vitaminas A e C, betacaroteno, compostos fenólicos, terpenos, entre outras substâncias que possuem efeito antioxidante, o qual ajuda no combate de muitas doenças.

Rejuvenesce.
O efeito antioxidante do Agaricus evita o envelhecimento precoce.

Auxilia no tratamento de câncer.
O polissacarídeo beta-glucana estimula a formação de anticorpos, os quais atuam como agentes secundários que, combinados a quimioterápicos, podem reverter o estágio do tumor ao destruir ou prevenir as células cancerígenas. Também, como o cogumelo fortalece o sistema imunológico, evita doenças infecciosas comuns em pacientes com câncer. Ainda, possui propriedades que amenizam os efeitos negativos da quimioterapia e da radioterapia. Em virtude de todas essas vantagens, o Agaricus blazei murill é muito usado na terapia oncológica no Japão e no Brasil. Lá, os efeitos anticancerígenos foram apresentados ainda na década de 1980, na convenção do Japan Cancer Association.